Softijs, wie is er niet groot mee geworden? Geen lekkernij voor een regenachtige dag, maar de ultieme handsnack tijdens een zwoele zomerdag. Als Nederlanders kunnen we er geen genoeg van krijgen, en likt een softijsje op de hand lekker weg.
Wat Is Softijs
Softijs ook wel vers ijs genoemd, slaat tijdens de bereiding van roomijs het verstijvingsprocess over. Daardoor is het mogelijk om het softijs meteen te produceren met behulp van een zo genoemde softijsmachine. We zijn in Nederland niet uniek met dit concept, echter we zijn wel grootverbruikers.
Met de gehele familie een ijsje op de hand is vaak dan ook een softijsje, waar al naar gelang een smaakje als chocolade, aardbei of vanille aan toegevoegd werd tijdens het bereidingsproces. Een softijs laat zich ook nog eens gemakkelijk besprenkelen met allerlei toevoegingen, als pure chocolade, nootjes, of smarties. Een softijsje is niet weg te denken tijdens het dagje uit of een vakantiewandeling. In een oublie hoorntje of een kartonnen of plastic bekertje, een softijsje op de hand blijft heerlijk.
Softijs – Cafetaria Top 100
Ijsmachines staan er op de vreemdste plaatsen in het land, daar iedereen een graantje van de softijsgekte wil meepikken. Echter, de meeste cafetaria’s hebben het softijs van de beste kwaliteit. Kwaliteit komt hoofdzakelijk door goede hygiëne tijdens de softijsbereiding.
Ook dit jaar haalden 100 cafetaria’s in de lage landen de Cafetaria Top 100. Verspreid over het gehele land, deed een onafhankelijke commissie van VMN (VakMediaNet) een mystery shopper bezoekronde, waarin de cafetaria’s gekeurd werden op meerdere criteria. Deze criteria bestonden onder andere uit de begroeting, de bediening, afrekenen, service niveau, kwaliteit van de producten. Verder deed een onafhankelijke vakjury haar eigen onderzoek op het gebied van gastvrijheid, hygiëne en algemene indruk.
Elk jaar is deze Cafetaria Top 100 een belangrijke graadmeter voor de algehele kwaliteit van de Nederlandse cafetaria’s en snackbars.
Frozen Brothers
Opvallend in de Cafetaria Top 100 lijst is dat 95% van de snackbars softijs verkoop, en maar liefst 51% een softijsmachine van het merk Carpigiani heeft staan. Dit wereldbekende merk ijsmachine is bekend om zijn zeer hoge kwaliteit van softijs productie, en het makkelijk schoonhouden (hygiëne) van de machine.
In Nederland is de exclusieve leverancier en service provider van Carpigiani softijsmachines de firma Frozen Brothers BV. Frozen Brothers staat garant voor ambachtelijke ijsproducten, kwaliteitssoftijs, en frozendrinks, zoals Plush Pappie. Klanten van Frozen Brothers BV kunnen rekenen op profijtelijke softijsconcepten.
Wij van Frozen Brothers BV zijn met het gehele team zeer trots dat onze klanten zo hoog scoren in de Cafetaria Top 100 van 2018, en wensen u allen een ijsprofijtelijk 2019 toe.
